应粉丝的私信；来个西安烤面筋制作。不用怀擬，这些都是真技术；结合视频教学。
烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
面筋的制作方法、四种口味的酱料配方、素肥肠的制作方法、内有操作照片简单易学，看完就能学会。一天可做500个左右售价一元每个成本在3毛左右利润相当可观，总投资500元即可营业。
主要投资：
一个不锈钢的盆（盆的直径60CM深20CM，大概六十元左右）
筷子200个（比小指头稍细一些的，不要太细。大概五十元左右）
普通菜刀一把（这个不用说了吧，用着顺手就行）
菜板一个（长40CM宽30CM左右，这样的好用一些）
塑料桶一个（高50CM直径30左右。）
烤炉一个（看你得经营地点，和你的预期投资，你选什么样的炉子，普 通 炭炉或者用液化气的）
面筋的制作方法
首先说一下做面筋所需要面粉的选择，一般都是用谷阮粉（也叫面筋粉），一种经过工业提取的面粉。一般粮油不卖要到卖也要到卖食品添加剂的商店去购买。当然也可以用普通面粉洗面制取面筋。我们现在是以面筋粉为例制作烤面筋所需的面筋卷。（赠普通面粉制作面筋技术：取2000克高筋面粉加1000克冷水和成面团，放在5000克以上的清水中揉搓、淘洗（至少3-5次），待洗去定粉呈丝瓤状时，取出来盖上湿布殇半个小时以上备用）
一、和面
1、加水活
（1）、取面筋粉一公斤倒到和面盆里，加适量盐搅拌均匀。
（2）、慢慢加水活一个小面筋团然后和滚雪球一样慢慢一层一层往上猓干面粉直到面粉都沾到水活成一个大的面筋团。参照（1）
2、加面活
（1）、盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面粉直到活成面筋团为止。参照（图1）
备注：
活好的面要醒半个小时才能用。以上两种方法您可以选择一样你觉得适合的方法来用。
二、煮面筋
1、将醒好的面筋放到塑料菜板或者不锈钢盘子上。不要往木板上放，木板吸水放上去就会粘到木板上的。
2、压成面饼，用刀切成25克左右的条。参照（图2）
当然大小可以您自己来控制。
3、用手再把面筋条 往长拉一拉，取两根有棱角的竹筷子，夹住面筋条一头拉长面筋并往筷子身上缠绕此时需要不断拉长面筋条使其变得更长、更宽、更薄待缠绕5~7圈后便做成8cm长两头略细中间略粗的蚕蛹形状，然后用手轻柔面筋体，让面筋层充分融汇。参照（图3、图4）逐一制作完。
4、准备一口大点的锅将水烧开后改微火，然后从面筋串中抽掉其中一根筷子再放入锅中煮至面筋串漂浮起来，然后再煮1~2分钟再逐一抽掉剩下的另外一只筷子。当煮至面筋成熟且有弹性的时候就可以出锅了，时间大概还要15分钟左右。参照（图5）
备注：
水不能大开了只要保持快开的程度就可以了，水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。
三、切割造型
煮好后放到凉水里凉透，凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后取一个水果刀转着圈，把面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6-7圈，割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用。参照（图6、图7）
2、制作：
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
备注：
熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。
2、制作：
将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
2、制作：
充分搅拌均匀即可。
2、制作：
充分搅拌均匀即可。
备注：
上面几种酱料只供参考。您也可以根据自己的口味改进一下。总之怎么好吃怎么做!这是食品行业永远不变的规律。现在大部分是选择第一种做法。
五 烤面筋酱：甜面酱+芝麻酱+孜然+辣椒粉（不吃辣可以不加）+五香粉+盐+少量味精+醋+红油+少量水（约50毫升，稀释），放入锅中炒出香味，装瓶密封即可。
六：甜面酱：甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制
烤 面 筋
1、设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。
2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好的调味酱料，烤约2分钟，最后把油控一下，撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以 了。参照（图8）
备注：
如果要是用铁签烤制的话，要准备一些分开的一次性筷子，把面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。
女孩名叫“夏松”，她上高中的时候，他的父母就经常在家谈论股票的事情，因为父母的原因，再加上当时正是郑少秋主演的电视剧《大时代》热播的年代。夏松也对股票产生了浓厚的兴趣，但是由于父母对她的管教，再加上马上要高考的原因，夏松就没有过多再去关注股票。
直到夏松上了大学，她开始利用课余时间研究股票，她是这样认为的“我是一个女孩子，我不抽烟又不喝酒，股票就是我唯一的爱好，通过对股票的研究，我可以看见书本之外的世界”。
她一直对价值投资比较看重，因为自己父母在股票市场上经常做短线差价，今天买入之后，明天稍微有点盈利就卖出。
夏松认为这样的操作，是赚不到大钱的，只有深入的去研究好一家公司，然后买入就长期持有，才有可能赚到属于自己的那份财富。
一、夏松放弃了学业，开启专职炒股的道路。夏松在大学期间，为了学习到研究公司基本面的方法，她在课余时间找到了一份工作。
这份工作是专门做市场调查的，夏松认为这份工作，对帮助自己进行公司基本面的研究很有用处。
于是夏松找到了这家公司的经理，提出可以免费的进行打工，不为别的，就为了自己能够学习到关于公司调研的基本知识。
经理见这个女孩如此的好学，就答应带领夏松进入市场调查这个行业 。
正是这次打工的经历，使得的夏松坚信，只要对公司的基本面进行细致的研究，根据公司的业绩，对这家公司的股票进行买进，就一定会得到公司成长的红利。
夏松为了实现自己的梦想，她做出了一个惊人的决定“退学，专职炒股”。
在大三的下学期，夏松实践了自己的行动。
她瞒着自己的父母，带着自己的学费和自己打工积攒下来的几万元钱，开始了自己的职业炒股生涯。
夏松第一次买入的一只股票就是她认为的绩优股“招商银行”。
当她说起自己为什么买入招商银行的时候，她的眼睛里充满自信：“自己以前打工的时候，经常会有银行的业务去招商银行进行办理，当她到达招商银行的营业大厅的时候，看到招商银行工作人员的脸上都是洋溢对工作的热情”，于是夏松认为，一家企业的员工对自己的工作都充满着热情 ，这家企业肯定不会很差。
另外夏松还说“招商银行是国内银行第一家推出信用卡的银行，信用卡业务的推出，极大的提高人们的消费能力，这比存款业务来的还要实在”。
在这两点的原因下，夏松把自己的资金全部买入了招商银行。
虽然在入市前夏松做足了功课，但是真正进入到实战中，她对自己的操作还是注重短期内的盈利和亏损，总是免不了的进行短线的快进快出，在账户中稍微盈利的时候，就激动的进行卖出，当卖出后发现又涨了，就再进行买进，这样反复的操作，虽然使自己的账户有了大量的盈利，但是夏松认为，自己隐约的步入了父母曾经走过的老路，总是进行短线的操作，离自己理想中的操作差的非常的远。
二、夏松退学炒股引起家人的反对。此时，夏松退学进行专职炒股的事情，引起了家人的反对，尤其是夏松的爷爷和奶奶。
两位老人本就对夏松父母的炒股行为，认为是投机、不务正业。
如今自己唯一的孙女，也走上了父母的老路，使得两位老人更是觉得炒股是一件不光彩的事情。
夏松这样说“我的奶奶，宁肯对别人说我是卖电话卡的，也不对别人说我是从事股票行业的。奶奶认为做股票就是不务正业，游手好闲的事情”。
包括她的爷爷也这样对她说“你在大学里能利用学习空闲时间进行打工的时候，我认为你是一个非常上进的好孩子，我的孙女是个非常有出息的孩子，但我没想到你现在连学都不上了，在家专门搞股票，你真是让我太失望了，你还不如找一份正经的工作，踏踏实实的赚安心的钱，这种投机取巧赚来的钱，就算花着也觉得不光彩”。
家人的反对，使得夏松的内心充满了困惑和忐忑，但是夏松知道 ，真正的投资总是不被人们所理解的，于是夏松顾不得家人的反对，依旧在股市中做着自己事情。
三、夏松坚定的价值投资信念，使她躲过了股市的暴跌，家人开始理解她的投资职业。时间来到了2006年底，这时的中国股市，开启了一波不错的行情，上证指数从1000点位的位置开始上涨，到2007年下半年，涨到了6000点位的位置。
夏松在2007年的4月份，上证大盘涨到4000点的位置，觉得股市的上涨，已经超出了自己的分析和判断的范围。
同时由于在电视剧《大时代》的影响下，夏松觉得现在的人们，每天都沉浸在股市疯涨的高涨情绪当中，她想起电视剧中港股闪崩的情节，于是夏松在4000点的位置清空了账户中的所有股票。
在半山腰清仓的夏松，每天看着不断创出历史新高的股市，她没有被诱惑到，她始终坚信着自己的判断，正是夏松这一份坚信，使得她躲过了2007年和2008年的股灾。
过后夏松是这样说的：“我知道自己要走什么样的道路，我就会坚定的走下去，股市的暴涨背后，就一定会出现暴跌，所以我在4000点的位置进行清仓，正是我自己这么多年坚持价值投资的一部分。我从大三退学，选择了股票，我觉的自己对股票有一种特殊的直觉，我要向我的家人证明，我做股票是靠自己的研究和分析，不是投机取巧和碰运气”。
2007年10月以后的股市大跌，再加上2008年的金融危机，夏松的父母由于在股市中的操作失误，在这次的股灾中失去了90%的财富。
而夏松由于坚守着自己的价值投资理念，不但没有赔钱，反而由于及时的退出，保住了自己盈利，使得自己的账户中很快上升到七位数，家人看到夏松的操作，开始相信夏松的投资理念，并不再反对她的炒股职业。
四、爷爷拿出自己的养老金支持孙女的投资事业。夏松没有被暴涨的股市所诱惑，这次的成功，使得她的爷爷也开始理解自己的孙女，并拿出自己的养老金交给夏松，表示对自己孙女的一种支持。
夏松是这样说的：“我的爷爷平时是非常节省的一个人，他每次买菜都会讨价还价，但是这次为了支持自己的投资梦，一下拿出了几万元，她确实感动到掉下了眼泪”。说道这里夏松的眼睛里充满了泪光。
五、夏松专门挑经营受到暂时困难的好公司下手。逃过一劫之后，夏松在投资的道路上形成了自己的风格，她喜欢寻找一只绩优股在出现暂时困境的时候，进行重仓买入，她先后在“爱尔眼科”“中国中车”等等诸多的知名的小蓝筹股票上获得比较丰厚的回报。
夏松在投资爱尔眼科时，爱尔眼科的股价在一起医疗事故中，受到重重的打压。
有一起报道称，做过近视手术之后，视力会在几年之内受到大大的影响，比手术前的视力更加的糟糕，正是这样一件医疗事件，使得爱尔眼科的股价，出现了连续的暴跌。
夏松为了弄明白事情的真相，她打电话给自己的高中同学，询问情况。
因为她的这位高中同学在几年前也在爱尔眼科做的近视的手术。
这位同学给夏松的回答是，并没有 出现视力减退的现象。为了保险起见，夏松每天都会去爱尔眼科的医院内，进行实际的观察，她发现每天来爱尔眼科看眼科疾病的人员还是很多的，市场上的那种不实的说法，其实是一种谣言甚至是故意打压爱尔眼科的做法。
六、夏松对价值投资简单的理解。她对价值投资的理解是这样的，她说“一件商品本身就是10的价值，现在跌到8元，我就买她它，如果继续跌到6元，我就会加倍的买入，当人们发现她的价值的时候，这件商品在人们的认识下，肯定会有人愿意以超过10元的价格去买进，这个时候我就不会在进行买入了，甚至会卖出。超过它本身的价值，就不叫价值投资了”。
夏松对价值投资理解是简单而实用的。正是靠着这份简单的坚守和执着，目前夏松的账户已经有奖金上亿的资产，她回想起这些年的坚守，她没有后悔当初的退学，更不后悔选择了价值投资这条路。
引用地址:https://www.cha65.net/202404/44959.html
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