中国酒业协会啤酒分会秘书长何勇表示，现在消费者的观念发生很大变化，正从基础性需求过渡到对高品质生活的追求。这也就导致占市场主体地位的低端啤酒产品需求严重下滑。
按照常理，每年夏天都是啤酒的“热卖季”，但今年夏天，对国产啤酒商而言甚是难熬。
近日，多家啤酒上市公司公布半年报，可谓哀鸿一片：大部分企业收入出现下滑，少部分净利润虽有所提升，但并不可观的增长也是靠节省开支“勒紧裤腰带”。
啤酒专家方刚表示，天气因素、餐饮消费需求不振、竞争环境、价格战激烈等，均是啤酒行业成绩不如意、企业营收增长乏力的原因。
此外，方刚坦言，产品同质化严重，重渠道轻消费者且缺乏品牌创新，是国产啤酒暴露出的主要问题，也是致使其在快速升级的消费市场中增长乏力的主因。
而此消彼长间，进口啤酒迎来了绝佳的增长契机。
盈利全靠省
作为8家A股啤酒上市公司中首家发布业绩报告的兰州黄河(000929,股吧)，其率先交出的“成绩单”可谓惨不忍睹：公司在报告期内亏损3197.5万元，同比下降119.1%。
燕京啤酒(000729,股吧)中报显示，上半年营业收入62.9亿元，同比减少10.6%，净利润4.5亿元，下降24.41%。计算发现，作为旺季的二季度，燕京啤酒销售收入只有32亿元左右，相比去年二季度少了7亿元左右。
青岛啤酒(600600,股吧)上半年营业收入146.76亿元，同比减少8.22%，净利润10.69亿元，同比减少10.82%。
加之此前发布中报的华润啤酒，上半年营业收入152亿元，减少了1.8%，国内三大啤酒厂商收入集体下滑。
也有情况稍好些的，比如珠江啤酒(002461,股吧)和重庆啤酒(600132,股吧)。其中，重庆啤酒净利润增长1559万元。而这得益于该厂的节支紧缩措施，通过节省营销费用和管理费用，省下超过4000万元。
记者注意到，事实上，国产啤酒的颓势从2015年就开始了。来自咨询公司罗兰贝格的数据，从2010年至2014年，传统啤酒还有3%的增长率，但到了2015年，这个数字变成了-3%。去年，国产几大啤酒品牌，均出现了转折性销量下滑。
此外，2015年，国产啤酒还创下了近5年来的最低产量，共减产了251.41万千升，同比下降5.06%。今年这一状况并未转好，数据显示，2016年1月至6月，啤酒行业累计产量为2251.6万千升，而去年这一数据在2457万千升。
分析人士指出，无论是从半年报、季度报还是年报来说，各大啤酒企业都呈现了疲软的态势。在连续20年增长后，国内啤酒业总体消费量已到了增长瓶颈，产销量负增长或微增长将呈常态化。在方刚看来，过去价格竞争是主线，如今行业竞争格局基本趋稳，重点在于产品结构的改变、行业格局的再造。
有业内人士认为，未来3至5年，中国啤酒业大幅度增长或连续多年增长将不复存在，中国啤酒业将从成长期向成熟期过渡。
“买店”套路损毁竞争力
细究国产啤酒业绩低迷的原因，有两点不可忽视：首先是国产啤酒内功缺失，其次是进口啤酒多渠道渗透。
记者注意到，在很长一段时间内，国产啤酒赖以生存的优势——“渠道为王”，构成了坚固的防线。但这一优势随着厂商们在兼并收购的“恶性竞争”中逐渐成为影响其发展的“桎梏”。在长期“渠道为王”的市场竞争中，国产啤酒形成了“重渠道轻产品”的营销套路。
在上一轮行业竞争中，这种营销套路的做法是：啤酒厂商或买断餐厅，或买断区域销售，甚至买下当地的啤酒公司等，争抢市场份额，破坏了规则。
一位在啤酒行业摸爬滚打多年的经销商告诉《国际金融报》记者，行业内有句俗语叫“买店”，即一家厂商或者品牌通过向餐饮门店提供现金返点“搞好关系”，使后者选择在店内售卖自己的产品，甚至不再销售其他竞争对手的产品。
流动性高的火锅店因一晚的酒水销售额可达好几万元，成为啤酒厂商眼里的必争之地。“最好使的办法就是"买店"。”江苏常州市夏苑老鹅骨头王总经理吴海军告诉《国际金融报》记者，这样可以要求一家店在一段时间内只销售某一品牌的啤酒，而不允许其他竞争对手进入。这种排他性协议体现在额度不等的买断价格上，最高可能达到每年上百万元。
吴海军直言，在中国和各家啤酒品牌建立“买店”关系的餐饮店非常普遍，这已经是公开的秘密。“比如某啤酒品牌，如果台面上是10%至20%的销售返点，由于竞争激烈，实际操作起来，最高的返点比例可能达到40%左右”。
而这种合作也给餐饮终端带来了可观的利润空间。“一瓶青岛啤酒进价只要3.5元左右，店里卖到10元多，卖1瓶赚近7元，利益诱惑很大。”吴海军说。
在上述经销商看来，大多数国产啤酒品牌商太过于重视营销，而忽略了产品本身的品牌树立，长此以往，增长乏力也就不难理解了。
据统计，国内市场销售的啤酒中，九成以上都是淡爽型啤酒。国产啤酒正是在产品标准流失中，丧失了市场竞争力。
上述经销商表示，国产啤酒应该意识到立足自身，要对传统的生产工艺进行改造，推出个性化产品，以丰富产品线。
产品渠道双管齐下
就在国内啤酒增长遭遇瓶颈之时，进口啤酒的市场份额却在不断攀升。
国家统计局数据显示，2015年，我国进口啤酒为53.83万千升，同比大幅上升了59.2%。2016年1至7月，中国进口啤酒37.5万千升，同比增长26.8%。
方刚表示，进口啤酒规模的持续增长，正逐渐挤占国产啤酒市场。国产啤酒的口感偏淡，浓度偏低，且各品牌之间差异不大。而消费者热衷于追求品质高、有特色的产品，进口啤酒自然大受欢迎。
据相关媒体报道，为了区别于国内的淡爽型啤酒，经销商更喜欢引进国外精酿型啤酒，这一类啤酒麦芽汁浓度更高，口感更好，因此增长迅速。
据天猫商城啤酒业务负责人胥海龙介绍，按照常理，七八月才是啤酒销售的旺季，但一些德国、意大利的进口啤酒销量从今年三四月份就开始增长，进口品牌的整体销量比去年同期大幅增加。
“这种不以季节维度来影响消费者饮用习惯的高端进口啤酒，正陆续被消费者接受。”胥海龙说。
与此同时，精酿啤酒概念也进入国内啤酒市场。珠江啤酒日前发布公告称，将要大力发展精酿啤酒，而其他啤酒企业也陆续进入该领域。
在中国食品商务研究院研究员朱丹蓬看来，国外一些精酿企业的技术、设备、从业人员素质的优势十分明显，而国内的精酿啤酒行业，仅有少数从业人员受过专业培训，多数从业人员素质参差不齐。
“中国市面上很多啤酒都印上了精酿两个字，但算不上真正意义上的精酿啤酒。”上述经销商告诉记者，新市场的每个玩家都很小，但已经撬动了传统啤酒公司的领地，10年后，啤酒市场的金字招牌也可能从这些品牌中诞生。
方刚认为，除了练好内功之外，啤酒企业还应该积极拓展电商等新型业态，开拓新的经济增长点。
中国酒业协会啤酒分会秘书长何勇表示，啤酒行业销售渠道灵活，只要解决了物流问题，啤酒电商销售将取得突破性发展。以青岛啤酒为例，其除了在天猫、京东、1号店等第三方网购平台销售外，还搭建自有电商平台，多渠道满足消费者的网购需求。
简单有效的5日均线操盘法
(1)股价离开5日线过远、高于5日线过多，也即“五日乖离率”太大，则属于短线卖出时机。乖离率多大可以卖出，视个股强弱、大小有所不同，一般股价高于5日线百分之七到十五，属于偏高，适宜卖出。若是熊市，一般股价低于5日线百分之七到十五，适宜短线买进。
(2)股价回落、跌不破5日线的话，再次启动时适宜买入。一般说，慢牛股在上升途中，大多时间往往不破5日线或者10日线。只要不破，就可结合大势、结合个股基本面，继续持仓。若是熊市，股价回升、升不破5日线的话，再次出现较大抛单、展开下跌时适宜卖出。
(3)股价如果跌破5日线、反抽5日线过不去的话，需要谨防追高被套，注意逢高卖出。若是熊市，股价如果升破5日线、反抽5日线时跌不破的话，或者反抽5日线跌破但又止住的话，需要谨防杀跌踏空，注意逢低买回。
(4)股价如果有效跌破五日线，一般将跌向10日线或者20日线。如果跌到10日线、20日线企稳、股价再次启动，则高位卖出的筹码，可以视情况短线回补，以免被轧空。若是熊市，股价如果有效升破五日线，一般将向10日线、或者20日线方向上升。如果升到10日线、20日线附近受阻、股价再次展开下跌，则低位买的筹码，可以视情况短线卖出。
120日均线，的起跳点。大多数的拉升点，就是在120日线附近。第一种，在120日下方整理后的向上放量突破。一般的整理形态是w底。第二种，围绕120日均线上下小幅振荡整理，然后向上放量突破。整理形态不很规则。第三种，在120日均线上方整理，然后向上放量突破，整理形态多为w底，或呈“一”字形态整理。配合其他指标效果更好，主要可参考技术指标KDJ，WR，MACD.
周线二次金叉抓大牛股。当股价(周线图)经历了一段下跌后反弹起来突破30周线位时，我们称为“周线一次金叉”，这只不过是庄家在建仓而已，我们不应参与，而应保持观望；当股价(周线图)再次突破30周线时，我们称为“周线二次金叉”，这意味着庄家洗盘结束，即将进入拉升期，后市将有较大的升幅。我们应密切注意该股的动向，一旦其日线系统或者分时系统(60分钟，30分钟)发出买信号(如MACD的小绿柱买点)，我们应该毫不犹豫进场买入该股。另外我们也可以延伸出“月线二次金叉”产生大牛股的条件，可以说90%的大牛股都具备这一条件。
当并肩向上的两条均线开始发散，13日均线上穿21日均线，是最佳的买点。一只上升的股票只要3日均线下穿4日均线就是短线的卖点。十三上穿二十一，平滑向上大胆吃；三日掉头穿四日，快快出了等下次。
人类的智慧是有限的
在浩瀚的宇宙中，人类从远古而来，所能真正认识到部分是相当之有限的。而更多的，是混沌，是具有随机性的部分。以人类有限的智慧，只能认识到其中一些有规律的部分，而那些无规律的部分，人类目前是无能为力的。
比如，人类知道闪电的发生原理，但却无法预知一道闪电发生的具体力道、地点等；人类知道微观粒子的运动，却无法测准某一刻这个微观粒子的具体位置；……
股票市场也是如此，它的波动，有些我们是可以掌握高概率优势的；而更多的，则具有随机性，是难以把握的。举个案例来说明，接下来我们猜测某只股票10个交易日的走势，看看究竟能猜中几个？看的时候先猜出结果并记录下来，然后再看下一张图。
以上的走势中，你猜对了几个？
如果你都猜对了，那就恭喜你了，说明你是高手，更重要的——你运气非常之好。如果你没猜对几个，那也不必沮丧，因为这种股票的走势本来就带有很强的随机性，不是常人能够神准把握的。
股价的波动受到太多因素的影响
资本市场里有一句经典的话：“看懂三日的走势，就富可敌国。”即是说，如果有谁能够看懂市场未来3日的走势，那他就可享有无尽的财富。这句话很令人向往，但却容易将人引入歧途。因为大家都想“富可敌国”，于是就会热衷于猜测行情，猜测未来几日是涨还是跌，但准确预测市场哪有那么容易？要不然市场上就会有无数个亿万富翁了。
有太多随机的因素，会影响股价的波动。而这些因素，很多都难以预测到的，有些因素甚至有点无厘头：
比如，政府公布某个政策，直接影响到上市公司股价的涨跌；大盘的暴涨暴跌，会带动股价的上涨或下跌；个股突发性的利空消息，会带动股价的下跌；
某大户的进场或套现，会影响股价；甚至有可能，主力操盘手跟老婆吵架了，心情不爽，第二天洗盘时洗得更凶狠。
……
小部分个股会出现非常有规律的走势
行文至此，有朋友就会问了：既然那么多随机因素会影响股价的波动，那么股价还能预测吗？如果不能预测，那我们来市场怎么赚钱呢？
这就问到了核心。市场上大部分个股的股价波动是有随机性的，可以涨也可以跌，可以涨多一点也可以涨少一点，这些机会我们是难以把握的。然而，也有一小部分是极高的概率要上涨的，这些属于有规律的部分，是我们可以充分把握到的机会。比如，主力在相对低位吸纳了一肚子的筹码，只要没有系统性的风险（比如战争、大的自然灾害等不可抗因素），股价的大涨就成了必然之事。
所谓的高手，就是清楚地认识到人类认知的界限，主动放弃那些随机性的波动，专注于少数有规律的走势。
问题又来了：我们怎么去发现这样的股票？
事实上，强庄投入重金到某只股票，花了那么多时间去布局，一定会在盘面上留下蛛丝马迹的。而高明的猎人，能够一眼就看穿其背后的意图。本书的目的，也就是希望能够帮助大家发现强庄，享受骑牛的乐趣。
我们先来看看以下的案例：
哈高科
第1节，技术走势分析
先看看哈高科的周K线走势图：
从周K线中，我们很容易发现玄机：连续12根小K线缓慢地运行，中间只有一根阴十字星，其它的全是小阳K线，总体上是那么的圆润、平滑，是那么的有规则，这就引发我们深思了。
这种K线，究竟是在谁的影响下形成的？
难道是散户吗？这不可能，因为散户总体上都是散兵，无组织无纪律，持筹的意志很分散，不可能将连续12周的K线控制得如此完美。
难道是某个大户吗？这也不可能，一般情况下大户可以影响几天的K线走势，但哈高科连续12周都是如此规则的周K线，这需要雄厚的资金实力和高超的操盘技巧，这不是一般的大户所能做到的。
答案只有一个：是潜伏在哈高科里面的主力所为。
既然确定了是运作哈高科的主力机构所为，那么这么完美的周K线走势又能给我们提供哪些信息呢？
其一，能够把连续12根周K线控制得如此有规则、有美感，需要雄厚的资金实力和高超的操盘技巧，说明这个主力的实力非常之雄厚，绝非等闲之辈。
其二，长时间横盘蓄势，志存高远。哈高科从2012年1月6日见底至2012年4月初爆发，股价以很小的角度攀爬，蓄势的时间将近3个月，这是要花费相当的时间成本和资金成本。主力投入那么多的成本，苦心布局了那么长时间，难道仅仅是为了赚几个点、十几个点吗？
很显然，此主力志存高远，股价不疯狂是不会罢休的。
看完周K线，我们来看看哈高科的日K线。
同时对比一下上证指数的走势：
对比哈高科的日K线的走势图及同期上证指数的走势图，我们可以发现哈高科的走势是非常之有个性，特立独行。
其一，3月14日开始上证指数大幅跳水，而哈高科却在此期间创下了新高。如果没有强大的主力在其中积极运作，股价是不可能如此强势的。
其二，哈高科的股价始终在小平台蓄势，阳线放量阴线缩量，技术形态很是和谐。主力如此费心机地维护哈高科的技术走势，当然有其不可告人之目的。
其三，3月30日哈高科以放量涨停的方式展开主升浪，风格凌厉。
上篇从技术走势分析了一种简单有效的操盘法，这一期紧接着上一篇，从基本面、龙虎榜数据、板块联动等角度，继续以哈高科为例进行介绍介绍
第2节 龙虎榜数据角度
从3月30日的龙虎榜数据来看，有两方面的信息：一方面，买入的力量远远强于卖出的力量，这是好事；另一方面，买入前5名全是营业部，而卖出的前5名中有两名是机构专用的席位，这说明哈高科的主力很可能是地下私募、游资，而不是正规机构。而地下私募资金、游资，有时候是很疯狂的。
第3节 基本面角度
看完技术面的走势，我们再看看基本面的情况。
透过F10我们可以知道，哈高科的主营业务是大豆深加工、药业、房地产开发，每年的净利润并不稳定。总体上说，哈高科的基本面很是一般，并没有特别的亮点。然而也有以下几点是值得注意的：
其一，关于十大流通股东的变化。
从上图可以看出，2011年四季度，哈高科的十大流通股东中，新进了8个，其中，2个是私募基金，其它的6个是游资。另外，保险理财大幅撤退。我们继续看哈高科2012年一季度的数据，如下图：
2012年一季度的十大流通股东的变化就更为明显了，10大流通股东中，除大股东外，有9个是新进的，而且全部都是自然人账户。从这一点看，游资运作的迹象更为明显。
综合以上两张图，从哈高科的十大流通股东中，我们发现主要是地下私募资金和游资的席位；此外，龙虎榜数据显示，大力买入的都是营业部的席位，并没有机构席位买入。综合这两方面的情况，我们可以得出一个结论：哈高科的运作是地下资金所为，而且该主力的风格相当凌厉。
其二，从关联企业里，我们猛然发现哈高科参股了温州商业银行股份有限公司8.5%的股权，如下图。而温州刚刚被国务院批准为金融改革试验区，引爆了相关个股的炒作，其中浙江东日是其中当之无愧的龙头，该股3月29日开盘直接封死涨停，开始了疯牛之旅。在金融改革题材集体疯狂之际，哈高科不可能再沉默。
哈高科的联动个股分析
在继续深入谈论哈高科接下来的走势之前，我们先来看看浙江东日的走势：
下图是浙江东日的周K线走势：
浙江东日能够如此疯狂，除了周K线8小连阳的完美技术形态之外，还有一点至为重要：浙江东日持有温州银行股份有限公司5.87%的股权。这是直接的导火索，也因此引爆了一轮“金融改革”题材的行情，从浙江到天津、深圳、海南等，不断扩散。
浙江东日周K线8小连阳，再加上参股5.87%温州银行股份有限公司，从而引领了一轮行情。而哈高科的周K线比浙江东日更为完美，也持有温州商业银行股份有限公司8.5%的股权。在这种情况下，哈高科的爆发是再自然不过的事情。
于是我们可以看到，浙江东日第一个涨停后的第二日，即3月30日，哈高科也展开了凌厉的主升浪，从6元左右涨到9.93，涨幅达65%。
总结：
哈高科，连续12根完美的周K线；浙江东日，之前有连续8周小连阳。有了这么完美的技术基础，股价的走牛会更加踏实。
透过哈高科和浙江东日的走牛，我们可以得到很多方面的启示：它们的K线走得是如此圆润、流畅、有规则，这不是中小投资者能控制的，一定是主力苦心经营的结果，而且主力志在大涨。这样的机会，只要我们稍微花点心思，就可以发现。这就是市场中有规律的部分，是我们的智慧能够充分把握到的机会。
当我们发现这样完美的强庄K线走势时，再调查个股的基本面有没有引爆点，最好能够跟热点结合起来形成板块效应，那成功率就更高了。浙江东日和哈高科一样，都属于金融改革题材，而金融改革题材是同期市场中最为火爆的热点，具有充分的群众基础，因此更具备了持续疯狂的因子。
当然，也有技术形态不扎实而暴涨的个股，比如2012年4月份起涨的青海明胶，在“毒胶囊”事件的刺激下连续6个涨停板。但这类个股事前我们根本无法预测，事前也是没有充分把握的。我们操盘要做大概率事件，对于这种小概率事件，坚决予以放弃。
因此，我们依据最严格的标准，选出最完美的强庄控股K线走势的个股，再结合基本面引爆点和当时的热点，就等于把大机会纳入囊中。而这样的机会，我们只要抓住一次，一年的收益就可以远远超过巴菲特，其它的时间你都可以不用看股市了，直接去旅游，直到下一次完美牛股的出现。
相反，如果你天天在股市里折腾，今天进明天出，或许在某段时间能有所收益，但长期下来最终也只会亏损。非但费心费力，而且赚不到钱，何必呢？
所谓的高手，就是清楚地认识到人类认知的界限，主动放弃那些随机性的波动，专注于少数有规律的走势。
大道至简。
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