回答1:个人真心觉得货币基金最应该关注的不应是收益，而应是资金的灵活性。因为你购买货币基金的目的难道是为了那最高6-7%的年化收益吗，显然不是的，应该是你有一笔随时可能需要动用的资金，因为货币基金既有足够的灵活性，收益又尚可（足以覆盖通货膨胀率了），所以用它来替代活期储蓄了。
所以，什么时候赎回，完全看你的使用目的。如果你周五或者节假日的前一个工作日赎回，正常的话你的确可以获得周末和节假日的收益，因为是T+1到账，碰上节假日顺延至下一个开放日，所以，你虽然可以获得节假日期间的收益，但那是因为你的资金节假日期间照常占用，是你应得的，不是多给的。不存在收益好不好的问题，放心吧，基金公司也不会让你占便宜的。
如果你遇上余额宝这种挂钩货币基金的产品，那么情况更不一样了，因为余额宝规定，你不管是消费还是转到银行卡都不享有当日的收益，也就是说你周五赎回，收益只算到周四，也就是T日的效率，T-1的收益，这可能是对余额宝高灵活性的一种补偿吧。
货币基金目前的收益也有较大的浮动，目前整体上呈现走低的态势，6%以上的高收益能不能持续有待观察。所以，一旦货币基金的收益一旦跌破5%，个人觉得就是应该赎回，考虑其他灵活性理财产品的时候了。 其他的，看你什么时候用钱来决定什么时候赎回吧，不用考虑收益的问题。
回答2:周五或者节假日的前一天。因为按照货币基金收益的原则，周五赎回将享受周末的收益。而节假日前赎回一样也适用。